Kanola yağı kalp sağlığı

Kalbini seven bol bol tüketsin! İşte kalp dostu besinler

Haberler Yaşam Kalp sağlığı için yağ dengesi iyi kurulmalı Kalp sağlığı için yağ dengesi iyi kurulmalı Bu kadarcık çeşit arasından tercih yapmak kolaydı. Şimdi ise market raflarında binbir çeşit yağ var.

Fındık, pamuk, mısır ve kanola derken, bu yağlardan hangisini, hangi amaçla tercih edeceğimizi bilemez hale geldik. Hangi yağı nerede kullanacağımıza ve en sağlıklı şekilde nasıl saklayıp tüketeceğimize karar veremiyoruz.

Birçok Ülkeden Yasaklandı! Kansere Neden Oluyor

Tüm bu karmaşanın içinden çıkmak için, uzun yıllar yağ fabrikalarında üretimden sorumlu yönetici olarak kanola yağı kalp sağlığı kimya mühendisi Faik Kula ve gıda mühendisi Faruk Öner sorularımızı yanıtladı. Öncelikle yağ seçimi konusundaki uyarılarına kulak verelik: Yağın berrak olmasına dikkat edilmeli.

1. Yüksek tansiyon ve kolesterol
2. Kronik böbrek yetmezliği ile ilişkili hipertansiyon tedavisi
3. Ümit Geçgel ve Prof.
4. Yemeklerimizde en çok kullanılan yağlar? Hangi yağlar sağlıklı? | Prof. Dr. Ahmet ALPMAN
5. Birçok Ülkeden Yasaklandı! Kansere Neden Oluyor - Foto Galeri - wolfgang-boehmer.de
6. Kanola Yağı Nerede Satılır?
7. Yüksek tansiyon tedavisi ile ödem
8. Yemekleri Hazırlarken Sağlıklı Yağlar Kullanın | Kalbinidinlesen

Rengi, elde edilen bitkiye göre değişebilir. Kalitesini rafine ünitesinin teknolojisi ve işleme metodu da belirliyor.

• Trigliseritler ve Kalp Sağlığı - Doç. Dr. Murat Turfan
• Hemoptizi hipertansiyon
• Kanola yağı nedir? Faydaları ve zararları nelerdir?
• Kalp dostu kanola yağı - Marmara Haberleri
• Yüksek tansiyon hemşiresi yardım
• Uzmanlara göre trans yağ kullanmayan ülkelerde kalp hastalığı riski az… Geçtiğimiz günlerde trans yağları yasaklayan ülkelerde, kalp ve damar hastalıkları, tip 2 diyabet ve karaciğer yağlanmasının yaklaşık yüzde 6 azaldığı açıklanmıştı.
• Kalp sağlığı için en iyi kan testleri

O sebeple markalı yağları tercih edin. Raflarda yan yana duran pamuk, fındık, ayçiçeği, kanola ve mısır yağını seçerken ne için kullanacağı düşünülmeli.

Kanola Yağı Nedir? Faydaları Nelerdir?

Kızartmalar için -ısıya dayanıklılığı yüksek olduğu için- ayçiçeği ve pamuk yağı tercih edilmeli. Mısır ve fındık yağı, diğerlerine göre sıcaklığa dayanıklılığı daha az olduğu için yemeklerde ve salatalarda kullanılmalı. Zeytinyağı ise doymamış yağ oranı kızartma için uygun gibi görünse de ülkemizde rafine değil de sızma şeklinde üretildiği için daha çok salatalarda ve yemeklerde kullanılmalı. Soğuk yemeklerde daha çok zeytinyağı, fındık ve mısır yağı, kızartmalarda ayçiçeği, pamuk ve kanola yağı kullanılabilir.

Sıcak yemeklerde ise fındık ve mısır yağının yanı sıra kalp sağlığı skeci kullanılabilir.

Trigliseritler ve Kalp Sağlığı

Kızartmalık denilen ayçiçeği ve pamuk yağı da sıcak yemeklerde kullanılabilir. Vücut için faydaları düşünüldüğünde salatalarda ve soğuk yemeklerde zeytinyağı gibi çörekotu, keten tohumu, üzüm çekirdeği, kabak çekirdeği ve susam yağı da kullanılabilir. Unlu mamullerde ise tereyağı kullanmak tercih edilmeli. Kuraklık ve kriz üst üste gelince, yağların maliyeti arttı.

Dolayısıyla üretici, ucuza yağ elde edebileceği bitkilere yöneldi.

Kalp sağlığı için yağ dengesi iyi kurulmalı

Kolza bitkisi bunlardan bir tanesi. Fakat dünyada erüsik asit ve metabolizmaya zararlı etkileri olabileceği düşüncesiyle yağı üretilmemeye başlanmıştı. Sonra kolzanın bu özelliklerinden arındırılarak geliştirilen yeni hali piyasaya sürüldü. Buna kanola deniyor.

Kanola yağı nedir? Faydaları ve zararları nelerdir?

Kanola bitkisinin yağ oranı yüzde Yaz-kış üretimi yapılabiliyor. Bu sebeple de maliyeti düşük. Ama yine de birçok kişi bu yağa temkinli yaklaşıyor.

Bunlardan birisi Faik Kula. Gıda mühendisi Önel ise bu bitkinin tohumunun sanıldığı gibi genetikle değil hibrit çalışmalarıyla elde edildiğini, tohumdan çıkan yağın da Türk Gıda Kodeksi'ne uygun olduğunu söylüyor. Yağların muhafazası çok ihmal edilen bir konu.

Japonya'dan Türkiye'ye 30 Saat Süren Yolculuk

Fakat uzmanlar, yağların en büyük düşmanının havadaki oksijen, nem yani su ve ışık olduğunu söylüyor. O yüzden sıvıyağların ışık görmeyeceği, oda sıcaklığında bir yerde nemden uzakta ve ağzı kapalı şekilde saklanması gerekiyor.

Kalp dostu kanola yağı

Eğer yağda tortu oluşuyorsa zeytinyağında çok olur tortudan kurtarılmalı, filtre kanola yağı kalp sağlığı. Ayrıca kızartılacak madde -mesela patates- kuru olmalı.

Yağ en çok enerji veren besin bileşenidir. Ancak ihtiyaçtan fazla alınan yağlar depolanmaya başlar. Sağlıklı bir tercih yapmamız gerekirse, yemeklerimize 2 ölçü mısırözü-ayçiçek-fındık yağına 1 ölçü zeytinyağı veya kanola yağı ilave etmemiz uygun olur.

• Uzmanlar uyardı: Evinize bile sokmayın - Sağlık Haberleri
• Yüksek tansiyon durumunda yüz masajı yapmak mümkün mü
• Kalbini seven bol bol tüketsin! İşte kalp dostu besinler
• Kalp sağlığı için yağ dengesi iyi kurulmalı - Yaşam Haberleri
• Kulak memesi kalp sağlığı
• Mısırözü yağı, ayçiçek yağı ve soya yağı çoklu doymamış yağ asitleri açısından zengindirler ve kalp sağlığınızı korumaya yardımcı olurlar.
• Yüksek tansiyonun kökeni

Kalp-damar sağlığı için hangi yaşta olursa olsun yağ dengesini iyi kurmak lazım. Doymuş yağ oranını azaltabilmek için de yağsız etler, yarım yağlı süt-yoğurt-peynir tercih edilmelidir. Ciddi bir sağlık sorunu yoksa kişilerin yemeklere lezzet ve koku verecek kadar az miktarda tereyağı kullanmasında sakınca olmayabilir.